الآن بعد أن أصبح الصيف ، حان الوقت لكسر الشواية. ليس فقط للاستمتاع بالطبخ في الهواء الطلق ، ولكن أيضًا للحفاظ على تسخين المنزل وتوسخ المطبخ بالكامل لتناول وجبة واحدة.
في حين يجب أن تقوم بتنظيف شواية عميقة قبل البدء في استخدامها للموسم ، وعندما تضعها بعيدًا عن مكانها ، لا تحتاج إلى القيام بذلك في كل مرة تستخدم فيها الشواية الخاصة بك. احصل على الشبكات جاهزة لطهي الطعام القادم باستخدام طرق التنظيف السريعة هذه بدلاً من ذلك.
أكثر على Chowhound: كيف لشواء البيتزا
ورق ألومنيوم
إذا لم يكن لديك فرشاة شواء في متناول اليد ، فإن أحد أفضل البدائل التي تعمل في الحضيض هو كرة من رقائق الألومنيوم.
عندما تنتهي من طهي البرجر الأخير ، قم ببساطة بتقطيع رقائق الألومنيوم إلى كرة كبيرة بما يكفي للاحتفاظ بها بسهولة مع زوج من الملقط. قفل الكرة مع ملقط الخاص بك وكشط بعيدا عن الأوساخ. لاحظ أن رقائق الألومنيوم يمكن أن تترك أجزاء صغيرة خلفها ، لذلك بمجرد الانتهاء ، دع الشواية تبرد واستخدم قطعة قماش مبللة لإزالة الحطام.
من الأفضل تنظيف الشواية بعد الانتهاء من الطهي ، قبل أن يصبح أي بقايا طعام وقتًا لتبرد وتلتصق. ومع ذلك ، إذا لم تقم بتنظيف القضبان بعد آخر شواء ، وهناك جزء متبقي من الطعام المحترق ، هناك طريقة سهلة لتنظيفه قبل بدء الطهي مرة أخرى.
- شغل الشواية الخاصة بك وضع ورقة من رقائق الألومنيوم مباشرة فوق قضبان.
- أغلق غطاء الشواية.
- دع الشواية تعمل لبضع دقائق حتى تصبح المبارد ساخنة ويبدأ الرواسب في الفك.
- إزالة أوراق رقائق ، ثم فرك شبكات مع كرة مجعدة من احباط.
تساعد صفائح الرقاقات على احتجاز الحرارة حول الشبكة ، وتكثيفها ، والمساعدة في حرقها وتخفيف أي طعام متبقي.
استخدام نصف البصل
خيار آخر يعمل بشكل جيد هو البصل. نعم ، بصل.
عند الانتهاء من الطهي ، يقطع البصل إلى نصفين ويوضع على شوكة الشواء ، ثم يقطع الجانب. امسح البصل على الشبك لتنعيم أي أجزاء من الطعام.
مرة أخرى ، من الأفضل تنظيف الشواية بعد الطهي. ومع ذلك ، فإن هذه الطريقة تعمل أيضًا قبل بدء الشوي.
شغل الشواية واعطها الوقت الكافي لتسخين. بمجرد أن تصبح القضبان ساخنة ، امسحها بنصف البصل. بشكل اختياري ، يمكنك أيضًا استخدام ألواح رقائق معدنية مباشرة فوق الشبكة الخارجية هنا أيضًا.
عندما تنتهي من تنظيف الموقد ، فقط قم بالتخلص من نصف البصل. أفضل ما في الأمر ، إذا كنت تستخدم شواية فحم ، يمكنك فقط إلقاء البصل مباشرة على الفحم للمساعدة في طهي الطعام الذي على وشك طهيه.
كيفية شواء أكثر ذكاءً: ضع في اعتبارك هذا دليلك للطهي مثل المحترفين في مطعمك المقبل.
أي نوع من الشواية يجب أن تشتري؟ إليك طريقة اختيار شواية رائعة هذا الصيف.
ترك تعليقك