إن تحضير البيض المسلوق هو عملية بسيطة إلى حد ما. عادة ، أسوأ جزء هو تقشيرها بعد أن يتم تبريدها ، خاصة عندما تنفصل القوقعة في مليون قطعة صغيرة. هذا يمكن أن يحول ما يمكن أن يكون وجبة خفيفة سريعة إلى عمل مزعج ومجهد بشق الأنفس ، فقط للحصول على وجبة خفيفة.
ومع ذلك ، تحتوي قناة YouTube "Food In 5 Minutes" على نصيحة سريعة يمكن أن تجعل تقشير البويضة أمرًا سهلاً. وإليك كيف يعمل.
طريقة أسهل لتقشر البيض المسلوق
بالنسبة للمبتدئين ، تحتاج إلى بعض البيض المغلي وجرة ميسون. من هناك ، الأمر بسيط للغاية. بعد أن يتم تبريد البيض المسلوق تمامًا ، ضعه في جرة ماسون ، ثم ضع المسمار على الغطاء وقدمه لهزة جيدة لمدة 3 إلى 5 ثوانٍ.
هذا سوف يكسر القشرة بالكامل إلى قطع صغيرة. وإذا تم طهي البيض بشكل صحيح ، فسوف تنزلق القشرة بسهولة نسبية.
بعض الأشياء للنظر فيها
سوف يستغرق الأمر بعض التجربة والخطأ لأن تنزلق القذائف بسهولة كما هو الحال في الفيديو. ما فشل في ذكره هو بعض الخطوات الأولية التي يمكن أن تجعل العملية بأكملها أكثر سهولة.
- إن صنع صدع دائري صغير جداً في قاع كل بيضة دون تمزق الغشاء الداخلي قبل الغليان سيجعل التقشير أسهل بكثير. استخدم جسمًا صغيرًا مستديرًا ، مثل مقبض السكين لتكسير الجزء السفلي من القشرة برفق. إذا تمزق الغشاء ، فإن أبيض البويضة سيهرب من القشرة أثناء عملية الغليان.
- إن ترك البيض ينقع في الماء البارد مع شقوق صغيرة بعد الغليان سوف يشبع الغشاء بالماء ، مما يساعده على فصله عن البيض دون تمزقه.
لقد جربت هذه الأوقات المنفصلة مرتين - مرة واحدة بالضبط كما هو موضح في الفيديو ، ومرة أخرى مع وجود صدع دائري في أسفل كل بيضة قبل الغليان. عملت كلتا الطريقتين بشكل أفضل من مجرد محاولة تقشير الطريقة القديمة ، لكن التصدعات المسبقة والنقع جعل كل الفرق. بدون هذين الخطوتين الأوليين ، استغرق الأمر الكثير من العمل لجعل القشرة تنفجر في أجزاء كبيرة.
شيء آخر هو أن نلاحظ ، بشكل عام ، البيض التي هي بضعة أسابيع من العمر عادة أفضل للغليان. ومع ذلك ، كان البيض الذي جربته مع بضعة أيام فقط وما زال يعمل بشكل جيد.
ترك تعليقك