إذا وجدت نفسك تقضي وقتًا أطول في المطبخ وتبدأ في التساؤل عن سبب عمل بعض الأطباق الخاصة بك بينما يفشل الآخرون ، التقط نسخة من مجلة Cook's Illustrated أو قم بتنزيل تطبيق iPhone المجاني.

يتضمن تطبيق Cook المصور 50 من أفضل وصفات المجلة (يمكن للمشتركين الوصول إلى المزيد) ويقدم مقدمة رائعة لمقاربة Cook's Illustrated العلمية في الطهي. في المجلة ، يتم إعداد كل وصفة بواسطة مقال يشرح الطرق المختلفة التي اختبرها المؤلف لإعداد طبق ، ولماذا تعمل الطريقة المختارة بشكل أفضل. يتضمن التطبيق إصدارًا مقطوعًا من المقالة لكل طبق إلى جانب مقطع فيديو.

كل وصفة تحتوي على ثلاث علامات تبويب: المادة ، المكونات ، والتعليمات. لقد قمنا بتغطية علامة التبويب مقالة ، وفي علامة التبويب المكونات ، ستجد مجموعة من نصائح الإعداد وقائمة بالمكونات. على يمين كل عنصر ، يوجد زر يمكنك النقر عليه لإضافة هذا العنصر إلى ميزة قائمة التسوق الخاصة بالتطبيق. إن الملاحظات الوحيدة التي تحصل عليها عندما تنقر لإضافة مكون إلى قائمة التسوق الخاصة بك هي باستخدام شارة الشارة الصغيرة ، والتي تحافظ على عدد العناصر الموجودة في قائمتك. إذا كانت خزانة الملابس الخاصة بك عارية ، يمكنك إضافة جميع مكونات الوصفة إلى قائمة التسوق الخاصة بك عن طريق النقر على زر المشاركة في الزاوية العلوية اليمنى والنقر على إضافة إلى قائمة التسوق. يمكنك أيضًا إرسال الوصفة عبر البريد الإلكتروني أو إضافتها إلى قائمة المفضلات لديك باستخدام زر المشاركة.

تحتوي علامة التبويب تعليمات على تعليمات خطوة بخطوة واضحة لإعداد الطبق. وشملت أيضا هي نصائح موضحة تشرح كيفية سرعة إعداد أو تحسين الطبق. من المحتمل أن يشتمل كل من الميكروويف والفرن على أجهزة توقيت للمطابخ ، ولكن إذا كنت بحاجة إلى جهاز آخر ، فسيحتوي التطبيق على جهاز توقيت.

بالإضافة إلى وصفات ، يتضمن التطبيق العشرات من اختبارات الذوق. هذه الأمور مفيدة إذا وجدت نفسك تبحث في خمس علامات تجارية مختلفة من الطماطم المعلبة أو مرق الدجاج أو مستخلص الفانيليا وتتساءل ما الذي يفضله الخبراء في مطبخ الاختبار الأمريكي. ومع ذلك ، لن تجد أيًا من عمليات مراجعة المعدات التوضيحية الخاصة بـ Cook.

القدرة على إنشاء قائمة التسوق والوصول إلى نتائج اختبار الذوق أثناء التنقل تجعل من التطبيق رفيق تسوق رائع ، ولكن التطبيق سيكون أكثر فائدة ، خاصة مع التعليمات الموضحة ، إذا كان كريستوفر كيمبال والشركة ستصدر نسخة من جهاز iPad التطبيق.

إذا كان لديك تطبيق كتاب الطبخ المفضل الذي يقدم وصفات لذيذة ووظائف مفيدة ، يرجى المشاركة في التعليقات أدناه. ولأيٍّ من توصياتي الأخرى ، تحقق من مشاركتي في تطبيق "كيف تطبخ كل شيء" في تطبيق Mark Bittman.