أفران محمصة كبيرة في معالجة الإفطار ، ولكن يمكن أن تفعل أكثر من ذلك بكثير. ليس فقط أجهزة تسخين الوجبات الخفيفة المجمدة ، فهذه الأجهزة عبارة عن أفران صغيرة كونترتوب. قد يكونون صغيرين ، لكنهم فطنون ، ومتنوعون وقادرون على نحو مدهش. أفران محمصة تسخن أسرع بكثير من نظيراتها الأكبر وعادة لا تجعل مطبخك حارا (عظيم لأيام الصيف الحارة). يمكن لبعض الموديلات أن تقلى الطعام أيضًا ، وذلك بفضل الحمل الحراري الشديد.
يمكنك استخدامها لخبز البيتزا اللذيذة. أنها أيضا الخضار المشوي حتى أنهم لطيفة ومتموج. يمكن أفران محمصة معالجة اللحوم والنقانق كذلك. وعندما تتصرف أسنانك الحلوة ، قم ببث عدد قليل من ملفات تعريف الارتباط بها. إنه بديل معقول لخبز دفعة كاملة الحجم.
بالطبع ، أفران محمصة لها قيود. لتوصيل الطعام الساخن في الفلاش ، لا يزال الميكروويف الخاص بك هو جهاز go-to. ولا يمكن لأي شيء تسريع أوقات الطهي الطويلة تمامًا مثل وعاء فوري. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنك يجب أن تحد نفسك فقط من العصي والأسماك شذرات الدجاج. يقترح هذا الدليل عناصر قد لا تظن أنه يمكن لفرن محمص التعامل معها. بعد تجربتهم ، أراهن أنك ستتفاجأ لماذا لم تفعل من قبل.
"،" modalTemplate ":" {{content}} "،" setContentOnInit ": false} '>
أفران خبز محمصة نموذجية
دعونا نتحدث عن الأساسيات أولاً. بالإضافة إلى خبز التوست والخبز والسندويشات ، فإن أفران التحميص عادة ما يتم تكليفها بتسخين الوجبات الخفيفة المجمدة. هذه تمتد كل شيء من البيتزا المجمدة ودجاج ناجتس إلى لفائف الربيع وعصائر جبن موزاريلا. وهنا لائحة من تعامل فرن محمصة مجربة وحقيقية.
- ملفوفات الربيع "أكلة
- قطع الدجاج والمناقصات
- العصي موزاريلا
- لفات البيتزا
- السندويشات (العادية أو المفتوحة)
- إلى حد كبير أي طعام صلب مع الجبن المذاب
مشوي الخضار الخاص بك
وقت العشاء هو في نصف ساعة بعيدا ، وكنت أحب أن تخدم جانب من الخضار مع الطبق الرئيسي. فرن محمصة الخاص بك يمكن أن يساعد. تحضير الخضار لديك ، ولكن في وعاء تحميص أصغر. العديد من أفران كونترتوب تأتي مع ملحقات المقلاة الخاصة بهم ، الحق في المربع.
$ 400 Breville Smart Oven Air ، وهو الجهاز الذي استخدمته لهذا الدليل ، يأتي مع الكثير من الإضافات. وتشمل مقلاة (9 × 13 بوصة) ، رف رف ، وبيتزا (13 بوصة). Breville حتى يلقي في رف سلة مش من أجل القلي الهواء المناسب.
"،" modalTemplate ":" {{content}} "،" setContentOnInit ": false} '>
براعم بروكسل
أنا أحب هذه الخضروات ، على الرغم من أنني أعلم أن البعض لا يشاطرونني حماسًا. ومع ذلك ، إذا كانت محمصة ومحدودة إلى حد أدنى ، فهي رائعة. ولتحقيق ذلك ، كان كل ما يتطلبه الأمر هو 16 دقيقة عند 425 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية) ، بالإضافة إلى سخن قصير لمدة 5 دقائق.
ظهرت براعم بلدي كيف أحبهم. متموج ولطيف اللون ، لكنه ناعم قليلاً من الداخل. للحصول على لدغة أكثر سنًا ، جرّب إخراجها لمدة دقيقة أو دقيقتين في وقت مبكر.
"،" modalTemplate ":" {{content}} "،" setContentOnInit ": false} '>
البطاطا المخبوزة
أعترف أن البطاطس أكثر نشا من الخضروات الصحية. ومع ذلك ، عندما تقوم بطهيها في فرن محمصة ، فإنها تتذوق بشكل جيد حتى لا تمانع في ذلك. مستوحاة من ToasterOvenLove ، أنا شطف ونحت اثنين من البطاطا الخنصر كبيرة. وبينما كان ذلك يحدث ، كان الفرن محمصًا إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). بعد ذلك ، أعطيت بطاطين من زيت الزيتون ، بالإضافة إلى رش الملح والفلفل الأسود.
بعد أن أعطيت كل كزة على الجانبين بسكين ، قمت بتحميصها لمدة 50 دقيقة. ثم قمت بإزالتها بعناية ، وقطعتهم مفتوحة ، وأعطيتهم الداخلية زغبًا سريعًا. وأخيراً قمت بإضافة بات من الزبدة بالإضافة إلى جبن شيدر الممزوج من أجل الانحلال. كانت النتيجة رائعة. كان جلد البطاطس المقرمشة ، بينما كان ضوءها الداخلي ، رقيقًا ، لكنه جيدًا.
إذا كنت في عجلة من أمرك ، استند على الميكروويف للحصول على المساعدة. تمكنت من خفض وقت التحميص إلى 20 دقيقة فقط. كل ما يتطلبه الأمر هو التمسك ببراعة 6 دقائق.
مقانق
في بعض الأحيان ، لا شيء آخر يضرب على الفور مثل شقي. عندما تضغط الرغبة ، اطلب المساعدة من فرن محمصة. لا يوجد غليان ضروري ، سواء. أنا فقط رميت بلدي حزمة من chatar bratwurst المدخن ، طازجة ومصدره من Kroger ، على عموم التحميص.
استغرق الأمر 5 دقائق سريعة لتسخين فرن Breville الذكي (245 دولار في Amazon) إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). بعد ثلاثين دقيقة ، تم طهي النقانق من خلال. أوصي تحميص لهم لمدة 5 إلى 10 دقائق على الرغم من ذلك ، إذا كنت تفضل أغلفة أكثر بالكراميل مع أزمة.
استخدم القليل من الحذر أيضًا. هذه الروابط تميل إلى شرب العصير أثناء تسخينها. كن مستعدًا لإغلاق الفرن عند أول إشارة دخان ، أو ما هو أسوأ من ذلك ، النار.
"،" modalTemplate ":" {{content}} "،" setContentOnInit ": false} '>
ضلوع
لا أقترح أن تطبخ أرفف من أضلاع لحم الخنزير بالكامل في فرن محمصة. سيستغرق ذلك من 5 إلى 8 ساعات. بدلاً من ذلك ، يمكنك إعدادها مسبقًا في وعاء البحث الفوري أولاً. اضربهم مع بعض التوابل (الملح ، الفلفل ، فرك التوابل). التالي احرق لهم في وضع saute. ثم الضغط طبخ لهم. ثلاثون دقيقة هو شكل ملعب لطيف لرفوف ظهر الطفل. تشاغر سانت لويس على غرار رفوف حول الحاجة 45 إلى 60 دقيقة. لا تنتظر الضغط بشكل طبيعي.
خذ تلك الأضلاع من وعاء في اسرع وقت ممكن. المقبل ، بات لأسفل لهم بسرعة مع المناشف الورقية ومنحهم صلصة الشواء معطف. الخطة هي الانتهاء منها في محمصة. لقد رفعت كل شيء على الفرن الذكي (الحمل الكامل ، 580 درجة فهرنهايت أو 300 درجة مئوية) على طول الطريق. بعد ذلك بعشر دقائق ، كان لدي طفلين ظهران رطبان ولذيان ولزج مع صلصة الكراميل.
لا ، لم تكن النكهة من ambrosia من دخان الخشب الحقيقي. ولكن للاستمتاع بالأضلاع هذه الغرامة ، وفي ما يزيد قليلاً عن ساعة واحدة (ساعة و 14 دقيقة) ، سوف آخذها.
"،" modalTemplate ":" {{content}} "،" setContentOnInit ": false} '>
الكوكيز والحلويات
في المرة التالية التي تشتهي فيها شيئًا حلوًا ، استخدمي فرن محمصة بدلاً من جهازك بحجم كامل لتخبز كميات صغيرة من الكعك والبسكويت وغيرها من الحلويات. سوف ينظف التنظيف أسرع ، بالإضافة إلى أنك لن يكون لديك الكثير من الحلويات المغريّة التي تجلس لتهكمك.
هناك ثلاثة أشياء يجب وضعها في الاعتبار عند التحميص في فرن محمصة. أولاً ، سترى على معظم حزم ورق الورق (المستخدمة غالباً لملفات الكعك) لعدم استخدامه في فرن محمصة. إنه بسبب وجود خطر أكبر للورقة التي تتلامس مع عنصر التسخين والاشتعال. إذا اخترت وضع الرق في فرن محمصة ، فاحذر من هذا الخطر.
ثانيا ، لا ينبغي أن العديد من الأطباق الزجاجية (مثل Pyrex) الخوض في فرن محمصة أما. يشير Pyrex إلى هذا على موقعه الإلكتروني. لذا إذا كنت تحمرين الخبز أو الكعكة في فرن محمصة ، قومي بلصقهما بمقبض معدني.
الثالث ، لأن الخبز يتطلب درجات حرارة أكثر دقة من التحميص ، سترغب في التحقق من أن فرن محمصة الخاص بك هو الحصول على درجة الحرارة المناسبة.
يمكنك استخدام ميزان حرارة فرن للحصول على درجات حرارة دقيقة أو تجربة مع مجموعة من ملفات تعريف الارتباط. إذا ذهبت مع مسار ملف تعريف الارتباط ، فحاول خبزه في درجة حرارة أعلى قليلاً أو أوقات طهي أطول قليلاً من مكالمات الوصفة حتى تحصل على النتيجة المرجوة.
بيتزا متبقية والبطاطا المقلية
البيتزا الباردة في الميكروويف يتحول إلى فوضى مندي. ينتظر مصير مماثل فرايز المقلية الفرنسية التي نوك. تجنب هذا الموقف آسف باستخدام فرن محمصة.
خارج المقلاة الهوائية ، لا يمكن لأي طباخ عادي إعادة إحياء هذه الأطعمة تمامًا. الفرن يسخن المواد من خلال ، في حين أنه يعيد هشاشة وأزمة على الأسطح الخارجية. بصراحة ، لن تعود أبداً إلى استخدام الميكروويف في البيتزا بمجرد تجربتها.
علم الأجهزة: الإنترنت من المحامص (وأشياء أخرى): العلم والتكنولوجيا وراء أجهزة الشطي سوف تشتري في بضع سنوات.
الفيزياء والكيمياء الجيدة للمحمصة: كيف يكون الخبز والخبز البني الذهبي واللذيذ
ترك تعليقك