يطبخ طبخ وجبة عيد الشكر لتحميص المقالي والسكاكين وألواح التقطيع وألواح الفطائر والكثير من أدوات المطبخ الشائعة الأخرى.
ولكن ماذا عن الأدوات غير المعروفة التي يمكن أن تكون مساعدة كبيرة لجعل عشاء عيد الشكر مثالي؟ لقد قمت بتجميع أدوات الطهي المفضلة الفريدة (والأكثر شجاعة) من برنامج CNET Editors والتي يمكن أن تساعدك على إعداد وجبة رائعة لقضاء العطلات.
يجب أن يكون بين لسباقاتشعش
مقص المطبخ (ويعرف أيضا باسم المقصات المطبخ)
أستخدم مقص مطبخي كل يوم تقريبًا ، ولكنهم أكثر أهمية في عيد الشكر ، عندما يساعدونني على تحميص الديك الرومي المثالي.
بدلا من تحميص الديك الرومي بالطريقة المعتادة (يرتدي ملابسه ، وتختفي في الفرن لساعات) ، أنا فراشة ، أو spatchcock ديك بلدي. باستخدام مقص المطبخ الخاص بي ، أقوم بإزالة العمود الفقري بعناية ووضع تركيا مسطحة. والنتيجة هي مشوي سريع (حوالي ساعتين) ، والثدي المطبوخ تمامًا والجلد الأكثر تشويشًا.
- شارون بروفيس
18.00 دولار في Amazonللحصول على كعك مثير للإعجاب
ملعقة الإزاحة
بلدي مساهمة الشكر عيد الشكر هو كعكة اليقطين متبل الطبقات رصع مع رقائق الشوكولاته المصغرة ، وكل شيء mounded وتحيط بها صقيع الجبن كريم حلوة-حلوة.
بعد سنوات من الإحباط في محاولة لتجميد الكعكة بسكين مائدة قديمة ، قمت أخيرا بشراء ملعقة إزاحة. لماذا انتظرت طويلاً؟ الكعكة تبدو أكثر إثارة للإعجاب ، أرتدي أقل صقيع ويكلفني 10 دولار فقط.
- جيسيكا دولكورت
10.00 دولارات في Amazonجعل أفضل المرق
فاصل الدهون
لذا انتهى الديك الرومي وابتعد عن الفرن وحان الوقت لصنع المرق. أفضل شيء وجدته لفصل المرقات من الدهون هو هذا الفاصل من OXO.
صب محتويات وعاء التحميص من خلال غطاء المصفاة ، الذي يمسك معظم البصل والكرفس التي وضعت في المقلاة للتحميص. ثم انتظر بضع دقائق حتى ترتفع الدهون إلى الأعلى ، بينما تستقر الأشياء الجيدة تحتها.
ثم اسكب الخير في قدرتك وبعيدا عنك ، وحافظ على الدهون في الفاصل. فرقعة التكبير ، والانتهاء من ذلك!
- جيم هوفمان
10.00 دولارات في Amazonعيد الشكر غير التقليدي
كسارة البندق
My Thanks Thanksgivings هي تلك التي أستخدم فيها أداة الطبخ المفضلة لدي ، وأذهب إلى البلدة على بعض السلطعون الطازج الذي تم شراؤه من Fisherman's Wharf في وقت سابق من ذلك اليوم. الاستيلاء على بعض الليمون والعجين المخمر الطازج ، ويتم تقديم العشاء.
نعم ، أداة المطبخ الوحيدة التي لا أستطيع العيش بدونها عبارة عن كسارة البندق ، والتي أستخدمها لكسر سلطعتي الخاصة وأنا أقدم الشكر لنيتكفليكس ، سرطان البحر دونجينس وشائك داكن عميق. عيد شكر سعيد!
- كيتلين بتروكوفيتز
6.00 دولارات في Amazonدبابيس توفير الوقت
مكبس الثوم
الصحافة الثوم. لماذا ا؟ البطاطس المهروسة بالثوم لعيد الشكر ، جنبا إلى جنب مع الفاصوليا الخضراء سوتيد مع الطماطم والثوم وغطس الخرشوف المشوي والباذنجان كمقبلات.
إنها أداة غير مكلفة توفر الكثير من الوقت.
- جوني غولييلمو
10.00 دولارات في Amazonفرس المدرسة القديمة
وعاء بيركس خمر
الأسرة الأساسية لعيد الشكر هو بودنغ الذرة جدتي. لا يمكننا تناول العشاء بدونه.
تعود الوصفة المكتوبة بخط اليد إلى 60 عامًا على الأقل ، وهي دائمًا ما تُخبز في وعاء مزج Pyrex القديم في Orchard. لقد توليت مهلبية الذرة في عيد الشكر منذ بضع سنوات ، وما زلت استخدم وعاء Pyrex عتيق.
وقد صمدت هذه الأوعية الملونة اختبار الزمن ، والتعامل مع الفرن مثل بطل وتصرخ الحنين لي. إذا لم يكن لديك أحد ورثته عن عائلتك ، فيمكنك العثور عليه على موقع eBay أو مراقبة متاجر التوفير المحلية للحصول عليها بسعر رخيص.
- سارة متروف
الدقة ، في كل مرة
مقياس مطبخ
واحدة من أدواتي المفضلة ، وخاصة خلال العطلات ، هي مقياس مطبخي الآلي من سالتر.
يحتاج كل خباز واحد للحصول على القياس المناسب. تحتاج إلى 10 أوقية من الشوكولاتة الداكنة لتلك الكعك الصغير المصنوع من الشوكولاتة المنصهرة ولا تريد أن تخمن؟ كومة على الميزان. حصلت على طفل يحب أن يخبز؟ سوف يدمنون على استخدامه أثناء ممارسة الرياضيات بدون قصد في نفس الوقت.
ملاحظة: لقد كان لدي أكثر من عقد من الزمن ، ولكن المقياس المميز مماثل لنموذجي الأساسي.
- آن دوجموفيتش
30.00 دولار في Amazonوصفات الخالدة
كتب الطبخ
كل عام أعتمد على كتاب The Big Sur Bakery Cookbook: A Year in the Life of a Restaurant for Thanksgiving recipes - My favorite are the Herbed Mashed Potatoes (التي يمكنك بسهولة التكيف معها وجعلها بطاطس مهروسة حلوة المذاق) وصلصة التوت البري.
بالنسبة لتركيا ومرق اللحم ، أذهب عادة مع الكلاسيكيات ونرى فقط نسخة طبق الأصل من "آليس ووترز" "آرت أوف سيمبل فوود". وفي كل عام أتساءل لماذا لا أستخدم كتاب الطبخ هذا كل يوم.
بدلا من فطيرة اليقطين أو البقان ، وأنا أحب لاذع التفاح للحلوى ، أو أنا فقط تصفح كتاب الطبخ المطبخ سميت للحصول على أفكار حلوة جديدة.
باتريشيا بوينتس
دليل الهدايا لعطلة CNET: المكان المناسب للعثور على أفضل الهدايا التقنية لعام 2018.
أفضل عروض الجمعة السوداء 2018: أفضل الخصومات التي عثرنا عليها حتى الآن
ترك تعليقك